♦ On commence avec la pâte ! ♦

• D'abord mélanger la farine avec la levure.

• Ajouter ensuite le sucre.

• Former un puit et y casser les deux oeufs. Bien mélanger.

• Faites fondre le beurre au micro-onde ou à la casserole.

• Le verser dans la préparation et mélanger jusqu'à obtenir une vrai pate.

• Ajouter progressivement le lait tout en mélangeant.

• Battre le tout jusqu'à la disparition du moindre grumeau.


Il est temps de laisser reposer au réfrigérateur ! ~~~

Il faut un minimum d'une heure, et un maximum d'une nuit.
Si vous laissez la pâte reposer plus d'une heure, n'oubliez pas de la couvrir de filme alimentaire.

♦ La cuisson n'a pas de secret pour vous ! ♦

• Huilez une poele à crèpe, ou une speciale pancake, et laissez-la chauffer jusqu'à ce qu'elle soit brûlante.

• Vous devrez re-huiler la poele tous les pancakes ou tous les 2 pancakes.

• Avec une louche, former une mini-crêpe au milieu de votre poele (donc moins de pâte que pour une vraie crêpe) ou verser dans la totalitée de la poele à pancakes.
Les premiers pancakes de la fournée ne sont jamais les plus ronds.

• Lorsque la pâte créé des petits trous, retourner le pancake à la spatule et laisser cuire encore une dizaine de seconde. C'est prêt.

Les petits "trous"  (et bien sur j'ai pris en photo la première crêpe que suis-je douée.)



Vous pouvez le servir accompagné du traditionnel sirop d'érable mais attention aux calories !

(Je n'ai jamais vu une cuillère à café de quelque chose aussi calorique omd.)

Article, photos et illustrations :  Choco
Check :  Hibari